% Arabica Kyoto,Arashiyama

OLYMPUS DIGITAL CAMERA BY BOOKY70

หนังสือก็ต้องคู่กับกาแฟ เชื่อว่าหลายคนคงมีปัญหาเช่นเดียวกันกับเรา คือเมื่อเริ่มอ่านหนังสือเมื่อไหร่ก็จะเกิดอาการง่วงเหงาเซื่องซึมแทบจะทันที อยากจะเอนตัวลงสู่เตียงราวกับว่าถูกโปะยาสลบกะทันหันก็ไม่ปาน ดังนั้นวิธีแก้ปัญหาของนักอ่านอย่างเราๆก็คือต้องหาสถานที่ที่หนีจากเตียงนอนของตน พยายามเอาหัวไกลหมอนเข้าไว้


ร้านกาแฟแรกที่อยากแนะนำ แม้จะไกลไปหน่อย..จริงๆคือไกลมาก แต่นักอ่านอย่างเราๆแม้แต่ตอนเดินทางท่องเที่ยวก็มักมีหนังสือติดตัวเสมออยู่แล้วใช่ไหมคะ ร้านนี้จึงเป็นอะไรที่อยากให้ทุกท่านได้ไปเยือนกันสักครั้ง แม้จะไม่มีโต๊ะให้นั่งแต่ก็มีพื้นที่ด้านนอกให้นั่งชื่นชมธรรมชาติ ฟังเสียงธารน้ำไหล หนังสือที่ชอบกับกาแฟที่ใช่ จะมีอะไรดีไปกว่านี้อีก

% Arabica
สาขาเกียวโต,อาราชิยาม่า

ร้านนี้ก่อตั้งโดยคุณ Kenneth Shoji ซึ่งเป็นนักธุรกิจคนหนึ่งเจริญรอยตามพ่อ เขาเล่าว่าเพราะคุณพ่อเป็นเจ้าของธุรกิจแบบซื้อมาขายไป (Trading Company) จึงทำให้ตัวเขามีโอกาสได้ออกเดินทางรอบโลกตั้งแต่ยังเด็กและได้พบได้เห็นอะไรมากมาย

เขาเติบโตที่โตเกียวและหลังจากจบไฮสคูลก็ย้ายไปอยู่แคลิฟอร์เนียร์ หลังจบมหา’ลัยก็เริ่มทำงานแบบเดียวกับพ่อ แล้วก็เริ่มท่องเที่ยวอีกครั้ง คือเที่ยวไปด้วยทำงานไปด้วย ได้เห็นนักธุรกิจมากมายทั่วโลกที่ร่ำรวยมหาศาล แต่เขาก็พบว่าหลายคนดูไม่มีความสุขเลยทั้งที่มีเงินเต็มมือ จึงได้หยุดเพื่อคิดเพื่อถามตัวเองว่าตัวเองเป็นใคร และ ชีวิตแบบไหนที่เขาต้องการกันแน่


ซึ่งเขาก็ได้คำตอบมา 4 ข้อ คือ
1. เขาอยากจะมีชีวิตเรียบง่าย ติดดิน
2. ที่ต้องการคือ อาหาร,เครื่องนุ่งห่มและบ้านเท่านั้น
3. พาลูกๆของตัวเองออกเที่ยวรอบโลกและสร้างพื้นฐานชีวิตที่มีคุณภาพสูงสุดให้แก่พวกเขา
4.และข้อสุดท้าย คือ กาแฟ


ตัวเขาก็แค่ต้องการกาแฟแก้วพิเศษที่เพอร์เฟคที่สุด สมบูรณ์แบบที่สุดในทุกๆวัน
จึงเป็นเหตุให้เขาก่อตั้ง % Arabica ขึ้นมา

และเพื่อที่จะทำกาแฟที่ดีที่สุด เขาได้ซื้อไร่กาแฟที่ฮาวาย,เริ่มธุรกิจผลิตเมล็ดกาแฟ,เป็นผู้ส่งออกเครื่องคั่วกาแฟของญี่ปุ่นและเป็นผู้จัดจำหน่ายเครื่องทำเอสเปรสโซที่ดีที่สุดในโลก จากนั้นก็ชักชวนคุณ Junichi Yamaguchi แชมป์ลาเต้อาร์ตระดับโลก และ คุณ Masaki Kato สถาปนิกชื่อดัง ร่วมลงทุนเปิดร้านกาแฟ % Arabica ขึ้นมาในดินแดนประวัติศาสตร์ที่สวยงามทั้งธรรมชาติและวัฒนธรรมอย่างเกียวโต โดยที่เกียวโตนั้นจะมีอยู่ 3 สาขาด้วยกัน คือ สาขาอาราชิยาม่า,สาขาห้างฟูจิไดมารู และ สาขาฮิกาชิยาม่า

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

เราเดินทางจากโอซาก้าก็คือจับรถไฟไปที่สถานี Umeda > แล้วมองหา Hankyu Umeda > เพื่อขึ้นรถ Hankyu Kyoto Line > แล้วไปลงที่สถานี Katsura เพื่อเปลี่ยนขบวนเป็น Hankyu Arashiyama Line > ลงรถที่สถานี Arashiyama คือปลายทาง อย่านั่งเพลินจนลืมเปลี่ยนขบวนนะคะ ร้านตั้งอยู่ไม่ไกลจากสะพานข้ามแม่น้ำ หากเดินจากสถานีรถไฟอาราชิยาม่ามาจะเจอสะพานข้ามฟากขนาดใหญ่ ไม่ต้องกลัวหลงค่ะเพราะกลุ่มนักท่องเที่ยวจะทำให้คุณรู้เองว่าสะพานอยู่ที่ไหน

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
ข้ามสะพานนี้ไปยังอีกฟากของแม่น้ำ
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
ร้านอยู่ฟากตรงข้าม

พอข้ามไปอีกฟากหนึ่งจะเจอทางสี่แยก ก็ให้เดินเลี้ยวซ้ายมาเรื่อยๆ ตัวร้านมีขนาดเล็กมาก สังเกตง่ายเพราะมักจะมีคนต่อแถวอยู่ตลอด ตัวร้านเป็นสีขาวสไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์น ตกแต่งด้วยไม้และกระจก แต่ไปเช้าๆก็น่าจะยังโล่งอยู่ ร้านเปิด 8 โมงเช้า ถึง 6 โมงเย็นทุกวันค่ะ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
บริเวณหน้าร้านตอนบ่ายๆคนจะเยอะมาก ถ้าเป็นคนอ่านหนังสือได้ทุกสถานการณ์ก็ไม่ต้องกังวลก็ได้ ที่เห็นด้านหน้าโล่งอย่าได้โล่งใจเพราะมีคนต่อแถวในซอยด้านขวามือ ยาวววววมากค่ะ
20170120_ARASHI_b
ภาพจาก http://arabica.coffee เวลาเช้าแทบไม่มีคนเลย

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

อย่างที่บอกว่าไม่มีที่ให้นั่งในร้าน ซื้อแล้วก็ต้องเดินออกจากร้านไป  แต่บริเวณด้านหน้าร้านมีที่ให้ยืนพิงหรือจะนั่งก็ได้ตามสะดวกอยู่ค่ะ ชาวญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวหลายคนก็ไปนั่งจิบกาแฟ ผึ่งแดดอุ่นๆกัน คิดว่าก็ทำให้อ่านจบไปได้หลายหน้าอยู่นะกว่าจะหมดแก้ว แต่แนะนำว่าเอาหนังสือเล่มเล็กหรือหนังสือที่อ่านใกล้จบไปคงดีกว่า ประมาณว่าเหมือนไปนั่งฆ่าเวลาระหว่างรอกาแฟหมดแก้วแต่ก็ได้ไปหลายหน้าอยู่เหมือนกันนะ อะไรแบบนี้ เพราะเราคาดเดาไม่ได้ว่าวันไหนคนจะเยอะจะน้อยบ้าง (ซึ่งส่วนใหญ่คงเยอะ) อาจจะทำให้สมาธิหลุดเสียก่อนเพราะมลพิษทางเสียง แต่คิดว่าไปช่วงเช้าคงดีที่สุดเพราะคนจะเยอะมากตอนช่วงบ่ายค่ะ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

กาแฟที่เค้าทำนั้นอร่อยมากจริงๆค่ะ หอมละมุนกลมกล่อมมากๆ นั่งจิบกาแฟไปท่ามกลางเสียงธรรมชาติและวิวราคาพันล้านที่มีให้ดูฟรีๆ ขอแนะนำเลยนะคะว่าท่านต้องไปเห็นกับตาให้ได้ซักครั้งในชีวิตนี้ ถือว่าเป็นกำไรของชีวิตเลยก็ว่าได้ ตอนแรกเราไปแบบไม่คาดหวัง แค่ไปตามแท็กสถานที่ในอินสแกรมของคนเกาหลีคนนึง-แต่ใครจะคิดว่ามันจะฟินขนาดนี้!!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

และแน่นอนที่ขาดไม่ได้เลยก็คือบาริสต้าสุดเท่ทั้งสองคนนี้ เรียกได้ว่าระหว่างที่ยืนต่อแถวไปเพื่อนเราก็น้ำลายไหลไปเลยทีเดียว(ท้ังที่แต่งงานแล้วนะเนี่ย) ทางด้านขวาคือคุณ Naoki Nakatsuka และด้านซ้ายคือคุณ Shu Konishi ซึ่งสามารถไปติดตามฟอลโลว์พวกเขาในอินสแกรมได้ดังนี้ IG ของคุณ Naoki , IG ของคุณ Shu ซึ่งบอกได้เลยว่าแต่ละรูปจะทำให้คุณต้องซี้ดปากอยากกินจนน้ำลายไหล (หมายถึงกาแฟนะ) สำหรับเรานั้นนอกจากรถชาติและการตกแต่งร้านแล้วยังติดใจในความเรียบง่ายของสถานที่ แพ็จเกจจิงดีไซน์เรียบง่ายแต่ดูดีมากๆ เหมาะกับการถ่ายรูปและคงไม่แปลกใจถ้าร้านนี้จะกลายเป็นขวัญใจของชาวฮิปสเตอร์ทั้งหลายแหล่เพราะแค่ถือแก้วแล้วถ่ายบนฉากหลังที่เต็มไปด้วยใบไม้เปลี่ยนสีก็ฮิปมากแล้วจริงๆ


07_01-446x336
ภาพจาก http://arabica.coffee


ย้ำ-แนะนำว่าอย่าไปเดือนพฤศจิกาเด็ดขาดค่ะ!
(ซึ่งเราไปเดือนนี้..) เพราะในเว็บไซต์หลักของร้านเองก็ได้แจ้งว่าเดือนพฤศจิกายนเป็นเดือนที่เค้ามียอดขายสูงสุด คงเพราะมันป็นช่วงใบไม้แดงด้วย แถวจึงต่อกันยาวเหยียดไปหลายบล็อกหลายถนนเลยทีเดียว (ก็เป็นจริงตามนั้น..เพราะได้ประสพกับตนมาแล้ว 555) เราไม่ได้ถ่ายเมนูมาแต่ก็จำได้ว่ามีแค่ไม่กี่อย่าง แล้วก็ไม่ได้ลองขนมปังด้วยเพราะหมด.. 555 อ้อ เห็นว่าสาขาที่ห้างฟูจิไดมารูมีที่นั่งให้ด้วยนะคะ

daimaru
ภาพจาก https://arabica.coffee

นอกจากนี้ยังมีสาขาในต่างประเทศด้วย คือ ฮ่องกง,สาธารณรัฐเอมิเรต,คูเวต และที่กำลังเตรียมเปิดอีก 9 ประเทศทั่วโลก แน่นอนว่าไทยไม่อยู่ในลิสต์ 555 ข้อมูลที่ตั้งของสาขาต่างๆอยู่ในเว็บไซต์นะคะ https://arabica.coffee ตามไปอุดหนุนกันเยอะๆ ต้องลองนะ! ต้องลองซักครั้ง!